|
Visfilet Met Een Korstje Van Knoflookkruim
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 filets van elk 200 gram (bijv. zonnevis, roodbaars, snapper, zeebrasem) zonder vel
- 75 gr boter, gesmolten
- 4 teentjes knoflook, uit de knijper
- 160 gr vers wit broodkruim
- 1 el fijngehakte verse peterselie
- partje citroen, als garnering.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: - Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de filets hier naast elkaar in.
- Meng de boter en knoflook in een kom. Meng het broodkruim en de peterselie en strooi een dikke laag van het mengsel over de vis. Giet de knoflookboter erover.
- Zet de schaal 10-15 minuten in de oven, totdat de vis wit is, het vlees gemakkelijk loslaat en het broodkruim goudbruin is. Als de vis al gaar is voordat het kruim goudbruin is, zet u de schaal een paar minuten onder een hete grill. Blijf erbij, want het kruim verbrandt snel. Dien op met de partjes citroen.
|
|
|